潘乔最初的玛格丽塔
华雷斯城保旧金山“潘乔”莫拉莱斯发明了玛格丽塔在7月4日,1942年,根据最可信的关于喝酒的很多故事的创作。潘乔说一个女人走进他的酒吧,下令“木兰”,杜松子酒鸡尾酒。他不知道喝,所以他编造了一个墨西哥替代基于龙舌兰酒和称之为“玛格丽塔,”黛西的西班牙语单词。嘲笑大多数版本的鸡尾酒是骗子,潘乔坚称应明确与银龙舌兰酒,橘味白酒,一半的果汁挤压利(key-style墨西哥石灰)。这是我们的表演他的玛格丽塔,小幅修改后准备回家。
笔记墨西哥政府规定,所有的龙舌兰酒必须包含至少51%蒸馏从蓝色龙舌兰酒。最好的品牌,至少在我们的口味,用100%的龙舌兰。它们有三种类型,这取决于桶老化的程度:银,或银(没有老化),奥罗,或金(在木头长达一年),和anejo,或者旧的(在橡木桶中,通常数年)。使玛格丽特与金银龙舌兰酒和储备anejo严重的喝着,像干邑。
服务1
成本温和的
场合鸡尾酒会
食谱当然饮料
五个成分或更少是的
味道和质地泡沫,多汁,咸,扑鼻的馅饼
类型的菜酒精饮料,饮料,鸡尾酒
成分
- 破解冰
- ½石灰,最好是小,键式温柔
- 盐
- 2盎司溢价银龙舌兰酒
- 1盎司橘味白酒
指令
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填满一个鸡尾酒调制器或与碎冰有盖子的罐子。挤柠檬的汁成容器,然后摩擦边缘周围的石灰一半8盎司的玻璃。
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地方上薄薄的一层盐碟,把lime-rubbed玻璃浸入盐。摆脱多余的盐,只留下一个轻洒在玻璃的边缘。
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把龙舌兰酒和橘味白酒倒进容器与冰和酸橙汁混合。应变的玛格丽塔准备玻璃和服务。
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地区差异:典型的玛格丽塔的比例是三份龙舌兰酒,一份柠檬汁和1 - 2部分桔子味利口酒,通常Cointreau或三秒。从这个起点,部队离开四面八方。有些人改变比例的龙舌兰酒或酸橙汁,一些喜欢冷冻或“触礁”而不是“,”和一些有强烈的偏爱银龙舌兰的味道“纯”或“富人”的黄金品种。食谱作者简比泰尔,阿尔伯克基的创始人烹饪学校,以她的名字命名的,增加的部分蛋白泡沫。最不寻常的变化改变利口酒,用库拉索岛也许蓝色玛格丽塔,或者他们把另一个水果风味,蔓越莓仙人球,橘味白酒或三秒。
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