帕尔玛火腿捆
这张照片由James Merrell提供
这是最理想的开始食谱，因为它是派对美食的典范——制作简单，可以快乐地坐在一起。不过，我会提前准备很多，把它们放在冰箱里，然后放在厨房里，等热的食物要么干了，要么太冷了，就拿给人们吃。确保帕尔玛火腿，或其他你选择的意大利熏火腿，不要太油腻，也不要切得太薄。帕尔玛火腿和无花果是一种历史悠久的组合，山羊奶酪的软酸完美地抵消了这里使用的无花果干的甜味。我在夏末用新鲜无花果做过这个，但实际上我更喜欢用干无花果做。
笔记我用的是一种叫Chavroux的法国软山羊奶酪，但任何软山羊凝乳奶酪或奶油奶酪都可以。
使25
成本温和的
总时间30分钟以内
提前制作食谱是的
场合自助餐，鸡尾酒会，正式晚宴
食谱当然开胃菜，冷开胃菜
五种成分或更少是的
餐早午餐,晚餐
情绪强调
味道和质地芝士味，奶油味，肉味，浓郁，咸的，美味的，甜的
成分
- 14盎司切片帕尔玛火腿(不要切得太薄)
- 1杯半干无花果或其他干无花果
- 1/2杯软性饮料山羊乳干酪
指令
-
把每一片帕尔玛火腿切成两到三条。把每个无花果剪成两半——如果你用的不是我在超市里买的包装好的加州布道无花果，你可能需要把它们切成四分之一——然后在切开的那一半无花果上涂上一茶匙山羊奶酪。把无花果奶酪的一面朝下放在火腿的中心，然后把它捆成一捆。把每个鼓鼓的粉色无花果包都放好，这样无花果的黑暗部分就会朝下隐藏起来。
2004年Nigella Lawson
