雪城酱意大利面

将这种丰富美味的酱汁浇上热的全麦意面或玉米粥，这是一顿很棒的意大利主题餐。一份简单的蔬菜沙拉和硬皮全谷物卷就可以完成这顿饭了。

笔记在这个酱汁里你尝不出凤尾鱼的味道，但它们增加了味道的深度。如果你是素食主义者，你可以不放凤尾鱼，加入1汤匙(15毫升)白或红味噌和欧芹来增加酱汁的味道。

提前做

这道菜在煮之前可以先做部分准备。完成步骤1、2和3。盖上盖子冷藏一夜或最多2天。当你准备做饭时，继续步骤4。

注意:一份这种酱汁含有117%的每日所需维生素c，超过一半来自红辣椒。

自然奇观:抗氧化剂

在享用这种美味的酱汁时，把它看作是一种强大的抗氧化鸡尾酒，帮助你的身体抵御衰老、癌症、心脏病和许多其他疾病。抗氧化剂是一组保护你的身体免受自由基有害影响的营养物质，就像防锈剂保护你的汽车不生锈一样。最著名的抗氧化剂是维生素C、E和β -胡萝卜素，但硒和锰等矿物质也具有重要的抗氧化作用。科学家们才刚刚开始了解这些迷人的化合物，新的化合物还在不断被发现。虽然食用十字花科蔬菜，如西兰花和花椰菜，与降低患癌症的风险有关，但其他蔬菜中的抗氧化剂似乎也有保护作用。例如，茄子富含酚类化合物，洋葱含有类黄酮，槲皮素，西红柿和甜椒含有番茄红素，所有这些似乎都有抗癌的特性。有趣的是，研究表明食物中的抗氧化剂作为整个食物的一部分共同起作用。最近的一些研究表明，单一服用抗氧化剂不会产生类似的效果。

烹饪方法缓慢的烹饪

成本温和的

总时间半天

孩子友好是的

场合休闲晚宴，家庭聚会

食谱当然主菜

饮食的考虑不含鸡蛋，健康，不含乳糖，低胆固醇，低饱和脂肪，不含花生，不含大豆，不含坚果，素食

设备用砂锅

餐晚餐

味道和质地草的,美味的

类型的菜干意大利面