蜜桃梅尔巴松饼
图片由Colin Ericcson提供
仲夏是农贸市场的旺季，所以为什么不用这些桃子和覆盆子松饼来庆祝呢?法国厨师奥古斯特·埃斯科菲耶(Auguste Escoffier)为纪念澳大利亚女高音歌唱家内莉·梅尔巴(Nellie Melba)夫人而发明的经典甜点，这些松饼充分利用了人们的慷慨。
使12个松饼
烹饪方法烘焙
成本便宜的
总时间2小时内
提前制作食谱是的
孩子友好是的
场合自助餐，家庭聚会
饮食的考虑清真，洁食，不含花生，不含大豆，素食
餐早餐，早午餐，零食，茶
味道和质地果味、甜
菜肴类型面包，松饼，快面包
成分
- 2杯500毫升的普通面粉
- 2茶匙泡打粉10毫升
- ½茶匙小苏打2毫升
- ½茶匙盐2毫升
- ½杯砂糖125毫升
- 2鸡蛋
- 1/3杯无盐黄油，融化75 mL
- ½茶匙杏仁中提取2毫升
- 1¼杯酸奶油300毫升
- 1杯树莓250毫升
- 1杯粗切去皮的水果桃子250毫升
- 1/3杯切片杏仁75毫升
- 12杯松饼盘，抹上油
指令
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预热烤箱至375°F(190°C)
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在一个大碗里，把面粉、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。
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在一个中等大小的碗里，把糖、鸡蛋和。黄油和杏仁精混合均匀。加入酸奶油搅拌均匀。
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将鸡蛋混合物加入面粉混合物中，搅拌至完全混合。轻轻加入覆盆子和桃子。
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将面糊均分在准备好的松饼杯中。撒上杏仁。
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在预热好的烤箱里烤25到30分钟，或者烤到金黄色，用牙签插在中间，取出来的时候是干净的。在铁架上冷却3分钟，然后转移到铁架上冷却。
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