桃子在马斯喀特
这张照片由约瑟夫·德利奥提供
意大利人有一种用简单的食材制作特殊甜点的方法。这和他们的接触有关。我的意思是——以affogato为例，它只是一勺香草冰淇淋被一杯浓咖啡“淹没”在上面。还有斯格罗皮诺(sgroppino)，这是一勺装在玻璃杯里的冰糕，上面加了起泡的普罗赛克(Prosecco)。甜点可以完全从商店购买，但仍然感觉像是一种款待:你只需要买一瓶Vin Santo，提供cantuccini饼干，让你尽情享用。我也喜欢他们让水果感觉特别的方法，只要把葡萄、樱桃和杏子洗干净，把它们直接放在桌子上装满冰水的碗里。如果你不想提前做任何准备，那就在桌子上放一瓶马斯喀特葡萄酒和一碗桃子，给每个人一把锋利的刀和一个玻璃杯，让他们自己倒马斯喀特，自己切桃子。
服务6
成本温和的
总时间在15分钟
提前做配方是的
场合非正式晚宴，鸡尾酒会，正式晚宴
食谱当然甜点
五种食材或更少是的
情绪浪漫,强调
味道和质地水果
类型的菜甜点,水果
成分
- 4成熟桃子
- 1杯甜马斯喀特葡萄酒或其他好的甜酒
- 奶油或者冰淇淋，可选
指令
-
在碗上(为了盛汁)，把每个桃子切成片。
-
当所有的桃子切片后，倒入马斯喀特酒，确保桃子或多或少完全浸泡。用保鲜膜盖住碗，冷藏6小时;有时候，提前完成工作是有帮助的。
-
把桃子移到一个漂亮的玻璃碗或单独的小玻璃杯里，端上桌——仍然是冰镇的——旁边放一罐浓奶油或一些香草冰淇淋。
读下焦糖杏仁米布丁
2007年Nigella Lawson
