牛肉Picadillo
这张照片由约瑟夫DeLeo
Picadillo是辣的,但不是热,切碎或碎肉菜,落在散列和苹果之间。通常是由牛肉,但也有版本与猪肉、羊肉、土耳其,或鱼。Picadillo美味,可以说是万能的。在古巴,通常作为主菜在松软的大米、黑豆和油炸大蕉、馅饼或用作填充,填充土豆,或者牧羊人派。
服务4到6
烹饪方法炒
成本便宜的
总时间在1小时
提前做配方是的
孩子友好是的
一锅饭是的
场合休闲宴会、家庭聚会
食谱当然主菜
饮食的考虑无蛋、无谷蛋白,无乳糖、低碳水化合物、花生免费,免费树坚果
五个成分或更少是的
餐晚餐,午餐
情绪强调
味道和质地肉味,可口
成分
- 1½汤匙橄榄油
- ¾杯丁洋葱
- ¾杯切碎青椒
- 1汤匙切碎的大蒜(2 - 3瓣)
- 1½磅瘦牛肉
- 2/3杯番茄酱
- 1/3杯切pimiento-stuffed绿橄榄,排干
- 1/3杯葡萄干
- 1½汤匙brine-packed酸豆,排干
- 3汤匙白葡萄酒醋或干雪利酒
- ½茶匙地面孜然
- ½茶匙干牛至叶子,崩溃
- ¼,½茶匙糖,或者品尝
- 盐品尝
指令
-
在一个大煎锅,中火加热油。加入洋葱和青椒,炒到洋葱是半透明和软化,大约8分钟。加入大蒜和煮2分钟。
-
加牛肉,煎到浅金黄色,大约5分钟。加入番茄酱、橄榄、葡萄干、酸豆,醋、孜然、牛至、糖和盐。减少热量转为小火,盖上锅盖,炖20分钟,或者直到混合物的一致性是这样草率的乔。服务热灌装或使用。
读下绿色番茄饼
2006年贝弗利考克斯
