比萨基地

将糖溶解在1 / 4品脱的温水中，加入干酵母搅拌。将碗放在温暖的地方几分钟，让酵母开始发挥作用。大约4-5分钟后，它会有奶油状，略带泡沫的外观。将米粉、土豆粉、木薯粉、奶粉、无麸质泡打粉、黄原胶和盐放入食物搅拌机的碗中。用搅拌桨将干燥的原料充分混合在一起。在一个小碗里，把葵花籽油和鸡蛋搅拌在一起，用低速搅拌到干材料中。

当酵母混合物准备好后，搅拌并将剩余的温水倒入搅拌碗中。低速使用k型刀片，将液体混合到碗里。继续搅拌3-4分钟，直到产生光滑的面团。

将面团转移到撒有米粉的工作台上。面团会有点黏，所以如果你在手上也抹一点米粉会有帮助。将面团分成4等份，每一份大约5盎司重。在烤盘上放一张羊皮纸。将一片面团移到烤盘上，用手掌的“脚跟”将其压平，形成直径8英寸的圆形。重复做剩下的3张面团。

把面团盖上。用干净的洗碗巾，让它们在温暖的地方发酵约15分钟。

预热烤箱至400华氏度。

将烤盘转移到烤箱中，烤8-10分钟，然后取出并添加您选择的配料。把披萨和配料放回烤箱，再烤10-15分钟，直到饼底变脆，配料起泡，呈金黄色。

即可食用。