李子Galette
这张照片由Joseph DeLeo提供
成熟的意大利李子是我最喜欢在夏末烘烤的水果之一，尤其是因为它们在这些galette中烘烤时会变得更甜，更有黄油味。在李子中加入一些油桃或桃子，形成一种核果盛宴，非常适合和几个朋友一起吃随意的晚餐。
使4个小galette或1个大galette
烹饪方法烘焙
成本温和的
总时间2小时内
提前制作食谱是的
孩子友好是的
场合随意的晚餐聚会，为约会做饭
食谱当然甜点
饮食的考虑无鸡蛋，清真，犹太，无花生，无大豆，无树坚果，素食
设备食品加工机
餐晚餐
味道和质地黄油味、酥脆味、水果味、多汁味、甜味、浓郁味
菜肴类型甜点,蛋挞
成分
- 半杯有机全麦面点粉
- 3 / 4杯有机食品通用面粉
- 半杯有机甘蔗糖，再加上洒水的费用
- ¾茶匙盐
- 1¾根有机棒无盐黄油，冷藏后切成小块
- 1茶匙有机食品香草精
- 2茶匙新鲜的有机食品柠檬汁
- 1磅成熟的农场新鲜有机意大利李子(15至17)李子)，切成四瓣，去核
- 2汤匙有机食品无盐黄油,软化
- 1汤匙包装牢固的有机食品深红糖
指令
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预热烤箱至400华氏度。在烤盘上铺上羊皮纸，放在一边。
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将面粉、糖和盐放入食品加工机中搅拌几秒钟。把机器开到低速，加入冷却的黄油，一次一片，直到面团看起来像粗面粉。
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加入香草精和柠檬汁，不停地搅拌，直到面团变湿并在捏的时候粘在一起。
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将面团从机器中取出，将其成型为4个圆盘或1个大圆盘，都是1 / 4英寸厚。用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏30分钟。
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将烤盘放在准备好的烤盘上，用擀面杖将其稍微压平。
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准备馅料:将李子与软化的黄油和红糖一起放入碗中搅拌。用勺子把馅料舀到每个盘子的中央，均匀地摊开，边缘留3 / 4英寸。
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对折，捏住边缘，为夹板做一个边缘。在上面撒上糖。
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烤35到40分钟，直到galttes变成深棕色，李子冒泡。
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放凉后再食用。
读下半透明糖釉
2009年莎拉·马吉德
