炖肉
犹太炖牛肉和蔬菜炖牛肉，是周五晚上鸡汤和烤鸡的替代品，是一顿美味的暖心大餐。加入骨髓使肉汤有一种奇妙的凝胶状。放蔬菜是为了提味，也是为了做一道美味的肉汤，首先是和粉丝一起上汤。肉和其他蔬菜一起食用，这些蔬菜都是分开煮的，还配有腌黄瓜和酸奶。
笔记服务建议:
如果你喜欢，可以用肉汤做汤。滤入另一锅，用手将粉丝切成小段，小火煮熟。作为第一道菜。
把肉和额外的蔬菜一起放在煮沸的盐水中煮熟。使用土豆和以下任何(或组合):胡萝卜，防风草，萝卜，韭菜，卷心菜和芹菜心。
配上约6汤匙磨碎的山葵酱(你现在可以在超市买到瓶装的)，1.5汤匙醋，1 - 2茶匙糖，盐和胡椒，还有一点肉汤。
服务8
成本便宜的
总时间半天
一锅饭是的
场合家庭聚会
食谱当然主菜
饮食的考虑不含鸡蛋，洁食，无乳糖，不含花生，不含大豆，不含坚果
餐晚餐
情绪蓝色的
味道和质地多肉的，丰富的，美味的
成分
- 1牛肉骨髓骨(可选)
- 3磅(1½公斤)牛肉-胸肉胸部或侧翼
- 盐和胡椒
- 1个小芹菜根，去皮切成4段
- 1欧洲防风草
- 1萝卜
- 2小韭菜
- 2小洋葱
- 2胡萝卜
- 2芹菜带叶的茎
- 3.月桂叶
指令
-
在一个大锅中，将骨髓(如果使用的话)放入沸水中焯几分钟。把水倒掉。锅里加入大量的清水烧开。把骨头和肉整块放在上面。再次煮沸，去除浮渣，加入其余的材料，也是完整的。慢炖至少3个半小时，保持肉被水覆盖。用勺子尽可能多地去除表面的脂肪，然后用卷起来的纸巾擦去剩余的脂肪。
读下姜烤饼
1996年克劳迪娅·罗登
