块根马铃薯泥
块根芹，也叫芹菜根，可能看起来有点可怕，但一旦你切掉粗糙的外皮，一种百搭的半淀粉蔬菜就显露出来了，有芹菜的温和味道。找那些大葡萄柚大小的，感觉很重。它们使土豆泥的质地变淡，为土豆泥增添了另一种味道。
笔记为了保持土豆在上菜时滚烫，把它们放在一个金属碗里，放在盛有沸腾的水的大炖锅或汤锅上，盖上锡纸。偶尔搅拌。你可能需要在食用前添加更多的牛奶。
服务6
成本便宜的
总时间1小时以下
孩子友好是的
场合自助餐，休闲晚宴，家庭聚会
食谱当然配菜
饮食的考虑无鸡蛋，无麸质，清真，洁食，无花生，无大豆，无坚果，素食
设备食品工厂
五种食材或更少是的
餐晚餐
情绪蓝色的
味道和质地黄油,奶油
菜肴种类蔬菜
成分
- 4 .黄褐色(烘烤)土豆,擦洗
- 2个中号块根芹(芹菜根),去皮
- 粗盐
- 三分之三杯热牛奶
- 3汤匙无盐黄油
- 新鲜的地面黑胡椒粉
指令
-
把土豆切成两半，块根芹切成四份。放在一个大锅里，装满冷水，这样土豆和块根芹就会被覆盖几英寸。加一茶匙盐，把小锅盖盖在蔬菜上，让蔬菜浸泡在水中。煮开。烹饪15到20分钟，直到蔬菜变软(蔬菜应该很容易用削皮刀刺穿)。沥干水分，将蔬菜放回火锅中去除多余水分。
-
将土豆和块根芹放入食物磨或碾米机中，或使用细土豆捣碎机将它们捣碎。(如果要捣碎，把土豆皮剥掉。)把蔬菜和牛奶混合起来，加入黄油搅拌。用一茶匙盐调味，或者更多，还有胡椒。即可食用。
读下我妈做的碎肝
2005 Susan Spungen
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Jonsamuelstern 624 0371
2011年12月28日
嗯。这个食谱有一些缺陷。1.煮土豆前先去皮。2.塞拉克比土豆多煮5分钟。如果你把土豆丁煮15分钟，它就会变成糊状。煮7-10分钟，测试。3.在煮好的土豆中加入几瓣去皮的整瓣大蒜。 4. When pressing through a ricer, first press should drain excess liquid in a bowl before passing potatoes/celerac. 5. Don't use milk! Use craime fraiche (or sour cream) or marscapone (or cream cheese). Or use a bit of them all.
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