乳酪口蘑烤土豆
这张照片由马克·t·夏皮罗
我喜欢这些土豆当他们的口味可以发展。不要犹豫几天后他们。
服务6
烹饪方法烘焙
成本便宜的
提前做配方是的
孩子友好是的
场合休闲宴会,正式的晚宴
食谱当然配菜
饮食的考虑免费无蛋、清真、犹太、花生、大豆免费素食者
设备烘焙/奶油烤菜菜、食品加工机、曼陀琳琴
餐晚餐
情绪蓝色的
味道和质地泡沫、干酪、奶油、丰富
类型的菜奶油烤菜
成分
- 10盎司(300克)切达干酪奶酪切成块
- 6黄褐色土豆,去皮,切成两半(约1½磅/ 750克)
- 1½甜洋葱,住宿
- 捏盐
- 捏新鲜地面黑胡椒粉
- 捏新鲜地面肉豆蔻
- 1/3杯(75毫升)无盐黄油
- ¼杯(50毫升)中筋面粉
- 3杯(750毫升)牛奶,在室温下(见注释)
- 由13 9英寸(3 L)烤盘,奶油
指令
-
预热烤箱至400°F (200°C)。
-
在碗里装有叶片分解工作,分解奶酪。转移到一个碗里。
-
在同一工作碗装有切片刀片,切土豆。转移到一个小碗里。在同一工作碗,切洋葱。
-
在准备烤盘,层的一半土豆和洋葱片。用剩下的土豆。用盐、黑胡椒和肉豆蔻。备用。
-
在平底锅,用中火加热,融化黄油。搅入面粉,搅拌1分钟。逐渐搅拌牛奶。做饭,不断搅拌,直到混合物变厚,大约5分钟。熄火。一次性加入奶酪,继续搅拌,直到奶酪有点融化,30到60秒。倒在土豆奶酪混合物。用箔覆盖烤盘。
-
入预热的烤箱烘烤直到冒泡和叉子插入中心是柔软,75到90分钟。如果你想看起来漂亮的棕色,顶部去掉箔烘焙的最后5分钟。
-
变异:尝试不同的奶酪,如干酪或主任,到位的切达干酪。
笔记
如果牛奶是冷将需要更长的时间来做饭和加厚的混合物。测量所需的数量和离开柜台上的至少一个小时之前。
2005年乔治·吉尔里
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