南瓜芝士蛋糕

贡献者

食谱

初级的家常菜

由陶顿出版社出版

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这张照片由马克费里

想象烘烤的甜点”的“最佳尽在其中。这里是一片小的著名的芝士蛋糕的味道和香料你吃过最好的南瓜饼。初级的,牛乳饼总是的烤箱,但南瓜的只是在假期。现在你可以有他们两个,任何一天你——喜欢奶油,丰富和微妙的香料在每一口。

笔记初级的方式

•对于这个蛋糕,面包师用罐装的南瓜,那种是100%纯南瓜泥,不是南瓜饼。南瓜可以更有效的比煮熟的新鲜南瓜发酵,因为水分和味道是一致的,蛋糕在蛋糕。

•寻找南瓜饼香料调味品部分的超市。都是这个蛋糕需要香料。不同的制造商,但通常是一个混合温暖的香料如肉桂、姜、肉豆蔻、甜胡椒、丁香。和梅斯。

烹饪方法烘焙

成本便宜的

总时间一天或更多

提前做配方是的

孩子友好是的

场合自助餐、休闲宴会、家庭聚会

食谱当然甜点

饮食的考虑免费花生、树坚果

设备电动搅拌机

味道和质地黄油,奶油,甜的

类型的菜蛋糕、芝士蛋糕、甜点

成分

软化无盐黄油,奉承
1配方9英寸初级的全麦饼干屑
费城三8盎司的包奶油芝士(只使用全脂),在室温下
1 1/3杯砂糖
1/3杯玉米淀粉
½杯坚定地包装浅棕色的糖
1汤匙纯香草精
2茶匙南瓜饼香料为洒,加上更多
3特大鸡蛋
1¼杯100%的纯南瓜罐头,而不是南瓜饼
½杯重奶油含量过高
5到6大全麦饼干对装修(可选)

指令

前一天你打算为芝士蛋糕:
预热烤箱至350°F。慷慨的黄油底部和侧面的9英寸的锅弹簧形式。包装外面的铝箔,覆盖底部和扩展所有的侧面。形状全麦饼干地壳,混合物压在底部和三-四的一侧。冻结了15分钟,然后烤8分钟。让冷却线架。保持烤箱。
在一个大碗里,用电动搅拌机桨附件如果你的搅拌机,打1包的奶油奶酪,1/3杯的白砂糖,玉米淀粉在低,直到奶油,约3分钟,把碗刮下来好几次了。融入剩下的奶油芝士,一个包,打好后,刮下碗。
增加搅拌速度中等和击败其余1杯砂糖,红糖,香草,南瓜饼香料。混合鸡蛋,一次一个,后打好。混合南瓜,然后奶油,直到完全混合。小心不要过度混合!轻轻地南瓜面糊勺到地壳。
把蛋糕烤盘在一个大的包含热水锅的一半(约1英寸)的弹簧形式。烤,直到边缘光金黄色和顶部beige-golden橙色,¼1小时左右。将芝士蛋糕从水浴,转移到一个线架,让冷却2小时(只是away-don走不动)。把蛋糕在锅里,用保鲜膜覆盖松散,冷藏,直到完全冷,最好在一夜之间或至少4小时。
服务一天:
如果你想装饰蛋糕,或把全麦饼干切成½英寸碎片或粉碎成粗碎屑。发布和删除的弹簧形式,在锅的底部留下蛋糕。一块板。做一个环的全麦饼干外边缘的芝士蛋糕。冷藏,直到准备好服务。片用一把锋利的直尺刀,而不是一个锯齿状的。冷藏任何吃剩的蛋糕,紧紧地覆盖,几天之内,或包装和冻结长达1个月。