南瓜种子脆
这张照片由约瑟夫DeLeo
我希望我让你的生活更轻松,当我说你应该让这个提前的晚餐。这不仅是因为你之前需要完全冷脆性破碎成碎片与咖啡服务,但由于制作焦糖与听众,甚至一个的前景,可以是一个过分。我总是喜欢任何形式的烹饪涉及可能的危险因素,但即便如此,认为这是一个私人的乐趣。我不想有一桌人人们等待像我一样。会一样nervy-making扭转成一个停车位,一群路人磨停止观看,使这些刺激会有帮助手势。
笔记这是不一样的与超市,干,磨的壳。使用有机,仍只油绿色南瓜种子。
服务8
成本便宜的
总时间在30分钟
提前做配方是的
孩子友好是的
场合家庭聚会,游戏的一天
食谱当然甜点
五个成分或更少是的
餐晚餐,孩子吃零食,零食
味道和质地脆脆的,疯狂的,甜蜜的
类型的菜甜点
成分
- 1¼杯糖
- ½杯水
- ¼茶匙酒石酸氢钾
- 1杯绿色南瓜种子
指令
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封面和一块Silpat硅胶烤盘或其他可重用的羊皮纸,或轻轻撕下一些铝箔和油。溶解的糖、水和酒石深平底锅,微火加热。打开加热,把混合物煮沸但不要搅拌。让糖浆泡沫相当高火煮大约10分钟,直到它变深金色的琥珀色。别想跑出来,打个电话或离开潘无人值守,糖浆很快就会使成焦糖。这里有各种各样的因素在起作用,我什么都不知道的尺寸你的锅或材料是由什么组成的——这不是故事的全部。
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南瓜种子快速提示到琥珀色糖浆,漩涡的锅,这样他们成为热量均匀涂层,然后起飞。立刻把糖浆Bake-O-Glide或oiled-foil-lined托盘,试图传播熔融液体薄层。可以传播的脆性调色刀如果有半埋设的太多,但快速行动:你只有很短的时间内去做这个之前开始。
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之前离开完全冷却和硬化的脆性断裂成碎片。我很想离开,green-studded琥珀wibbly-wobbly概述了光盘,非常,非常漂亮,抨击成锋利的碎片。
读下半透明的糖釉
2004年Nigella Lawson
