红咖喱椰奶鸡炖

鸡炖在印尼和马来椰奶是一个主要热带美食。我只是喜欢芒果干,这是一个很棒的特性的方法。厨师与美味的椰奶酱,将软化和烹饪果汁添加一个甜美的甜蜜。寻找丰满,手指大小成熟红智利产生垃圾箱;众所周知在民族市场的印度名字,lal mirch。因为它是一个不成熟的绿色成熟版本智利,热火将会减弱。泰国红咖喱酱是一种商用产品和传统的东南亚菜调味;它有一个完全不同的味道从印度咖喱。为这个蒸白色或棕色茉莉花大米。

笔记锅:1½3夸脱

设置和烹饪时间:3高2½hoursSlow炊具提示:揭开了这个秘密

你会看到很多指令,说从来没有抬起盖子在烹饪过程中。一方面,这是一个很好的规则;另一方面,这是不可能的。慢炖锅加热的内容和产生蒸汽,创建一个自然水密封盖子的边缘周围形成真空。盖子的边缘将棍子当轻轻拉,这是重要的甚至是烹饪的食物。但中途添加成分的配方可以称之为烹饪或接近结束的烹饪时间,或者你可能想要检查你的食物煮熟度。这样做很好,但总是记住,通过将盖子密封并允许蒸汽逃跑,在降低温度。当你把盖子放回,需要20到30分钟的内部温度内容回到适当的烹饪温度。你可以很容易地通过玻璃盖检查内容。不需要搅拌或把食物,除非配方指定。 Otherwise, stirring before serving will suffice.

烹饪方法缓慢的烹饪

成本便宜的

总时间一天或更多

提前做配方是的

一锅饭是的

场合休闲宴会,烹饪约会

食谱当然主菜

饮食的考虑无蛋、无谷蛋白、清真、犹太、树坚果

设备用砂锅、食物处理器

餐晚餐

味道和质地奶油、肉的调味,鲜味