烤鲑鱼在法国扁豆,西红柿,和茴香
这张照片由约瑟夫DeLeo
法国绿扁豆可能是最崇敬的扁豆,你会发现在你的超市,有充分的理由。他们有一个健壮的、朴实的味道和其他一些扁豆品种拥有漂亮的质量。他们也很多才多艺,可以站起来重肉准备。但是在这个食谱他们添加一些有趣的深度较轻的准备。
服务6
成本便宜的
总时间在2个小时
场合休闲宴会,正式的晚宴
食谱当然主菜
饮食的考虑无蛋、无谷蛋白、清真、犹太、花生,大豆免费,免费树坚果
餐晚餐
味道和质地耐嚼,长满草的
成分
- 1大洋葱切,切成薄片
- 1个小茴香灯泡,空心,结束了,切薄片
- 1磅新鲜樱桃番茄、空心和大致切碎(2杯)
- ½茶匙干马郁兰
- ½茶匙干百里香
- ½杯干白葡萄酒
- 1夸脱鸡汤
- 1½杯法国绿扁豆(Ientilles du年幼的狗)
- 2大蒜丁香,剁碎
- 盐和新鲜的黑胡椒粉
- 6小鲑鱼片,约4盎司每个
- ¼杯橄榄油
- ½汁柠檬
- 柠檬楔形,服务
指令
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预热烤箱至400°F。
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结合石油、洋葱、茴香、西红柿、马郁兰,和百里香用一个大平底锅中火烹饪,部分覆盖,经常搅拌,直到茴香软,大约15分钟。加入酒和做饭,发现,5分钟更长。添加股票,煨汤,加入扁豆和大蒜。煮到扁豆是温柔和混合增厚,大约30分钟了。用盐和胡椒调味,味道和保暖。
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把鲑鱼片与橄榄油,柠檬汁,盐和胡椒调味。把鱼片在foil-lined烤盘,烤,直到鱼中,大约10分钟。
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勺子扁豆到大,浅碗烤鲑鱼和顶部。服务与柠檬片。
2010戴夫·利伯曼和Anahad O ?康纳
