山核桃葱头炒大比目鱼
此图片由Romulo Yanes提供
使4份
烹饪方法炒
成本便宜的
总时间30分钟以内
场合随意的晚餐聚会，为约会做饭
食谱当然主菜
饮食的考虑不含鸡蛋，麸质，不含花生，不含大豆
餐晚餐
情绪紧张,疲惫
味道和质地香草味，清淡，坚果味，美味，浓郁
成分
- 4块(1又1/4英寸厚)大比目鱼去皮的鱼片(每个6盎司)
- 3汤匙橄榄油
- 1杯切碎的葱(6盎司)
- 半杯山核桃(2盎司)，切碎
- 1/2汤匙无盐黄油
- 1/2茶匙切碎的新鲜面粉柠檬皮
- 2汤匙切碎的新鲜平叶欧芹
- 柠檬楔形
指令
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把大比目鱼拍干，用盐和胡椒粉调味。在一个12英寸的厚平底锅里用中火加热2汤匙油，直到热但不冒烟，然后sauté鱼，翻一次面，直到金黄色，熟透，总共4到6分钟。盛到盘子里，保温，盖上箔纸。
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在平底锅中加入剩余的一汤匙油，用中火煮红葱花，偶尔搅拌，直到淡金色，约3到4分钟。加入山核桃和sauté，用中火搅拌，直到有香味，颜色变深，大约3分钟。加入黄油搅拌至融化。
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把煎锅从火上移开，加入皮屑、欧芹、盐和胡椒粉调味。在鱼上撒上山核桃葱花。
2004年康达斯特出版公司
