苏格兰苏打面包

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这张照片由约瑟夫DeLeo

嫩,易碎,biscuit-like面包,可以开始前一小时吃饭时间。服务,打破了块面包,但是如果有任何遗留下来的,早餐烤面包片。

笔记代替脱脂乳,您可以使用纯酸奶。

2中饼

烹饪方法烘焙

成本便宜的

总时间在2个小时

食谱当然配菜

饮食的考虑免费无蛋、清真、犹太、花生、大豆免费,树坚果免费素食者

餐早餐,午餐,晚餐

味道和质地黄油

类型的菜饼干、面包、quickbreads烤饼

预热烤箱至375°F。撒上面粉在任何圆形或方形蛋糕模或饼盘备用。
把面粉、糖、泡打粉、苏打粉、盐和香菜种子(如果使用)在一个大的碗里。加入黄油和工作在用指尖,直到混合物易碎的甚至在纹理。添加脱脂乳用木勺搅拌足够用来滋润干燥的成分。
揉的混合碗一分钟。(揉捏的目的不是开发谷蛋白,与酵母面团一样,只是混合面团thoroughly-so别过头了。)如果面团太粘处理,加一点面粉。
面团塑造成一个球直径约8英寸和地点准备锅。用一把锋利的刀蘸面粉和使用它两次大幅削减到面包(但不完全)底部形状的加号。面包烘焙,削减将分开。
烤大约30 - 40分钟,或直到面包是金黄色和像一个开放的花。很酷的一根电线架子上。服务,把面包分开剪线和撕掉皮。