烤三文鱼新加坡面
这张图片由Joseph DeLeo提供
我知道食材清单很长，但如果你的橱柜里有很多食材，它们通常会对你有帮助。如果你根本不想买特产(我喜欢，现在也可以在网上享受了)，那就把小虾米换成半杯左右的冷冻小虾(不过要先解冻)。我可以用雪利酒来代替中国的料酒，不过我应该告诉你，我从当地的超市直接买到了这种酒。
服务4
烹饪方法炒
成本温和的
总时间在1小时
场合休闲晚宴，为约会做饭
食谱当然主菜
设备锅
餐晚餐,午餐
味道和质地辣、辣、咸、鲜
成分
- 2茶匙中号马德拉斯茶咖喱粉
- 1茶匙糖
- ¼茶匙表盐
- 4约。6-8-oz鲑鱼片
- 1汤匙garlic-infused石油
- 8盎司的粉丝米粉
- ½杯虾米
- ½杯中国料酒
- 1汤匙garlic-infused石油
- 2杯切成薄片小白菜
- 1杯婴儿全杯玉米，切成薄圆
- 2葱,细切
- 2茶匙中号马德拉斯茶咖喱粉
- 1茶匙鲜肉碎姜
- 1杯鸡汤(浓缩或浓汤块)
- 3汤匙酱油
- 2杯豆芽
- ¼杯切碎的新鲜香菜
指令
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将咖喱粉、糖和盐混合在一个宽而浅的盘子里，把三文鱼捞出来，把它们翻过来。
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在平底锅里放油加热，用大火每一面煎2-3分钟，如果鱼片很厚，鱼片的侧面也会被烤焦。
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将米粉放入碗中，盖上沸水。浸泡4分钟，然后沥干水分。
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将虾仁浸泡在酒中，然后在锅中加热油，将生菜、小玉米和葱花炒几分钟。
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锅中加入咖喱粉和姜末，然后加入高汤和酱油。倒入虾仁、酒和沥干的泡过的面条，在锅里翻炒和摇晃。
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最后拌入豆芽，最后翻炒一下，最后倒进碗里，撒上香菜。
2007年Nigella Lawson
