Shakshuka

厨师

食谱

1月一个反常温暖的早晨在布鲁克林,纽约,我和我的丈夫凸轮小酒吧偶然的灯塔和意识到我们都饿死了。我们坐在酒吧和快速扫描的菜单就知道我们会发现一些特别的东西。当我们聊天艾瑟夫巴德和由业主(兄弟姐妹),我们学习了如何把以色列烹饪根到纽约。我忍不住下令shakshuka-a菜我之前从来没有听说过,但知道我立刻爱。我怎么能不爱荷包蛋tomato-pepper炖肉,这个名字听起来像一些奇幻老女人跳舞吗?一匙,我发誓,如果我只能吃一盘我剩下的生活,这将是它。使一批,你也可以吃晚饭。

使2丰盛的早餐

烹饪方法烤,炒

成本便宜的

总时间在1小时

场合做饭一个日期

食谱当然主菜

饮食的考虑免费无谷蛋白、清真、犹太、脱脂、花生,大豆免费,树坚果免费素食者

餐早餐,午餐,晚餐,午餐

情绪紧张,疲惫

味道和质地风味极佳的

成分

1茶匙孜然籽
2汤匙橄榄油
1/2杯切碎洋葱
3丁香大蒜粉碎,碎
2阿纳海姆椒切碎
2萨拉诺辣椒、切碎
2茶匙烟熏辣椒粉
2汤匙哈里撒
1 (28-ounce)碎西红柿
盐和胡椒粉
4鸡蛋

指令

热量大,厚底锅中火,加入孜然种子,摇晃锅里每隔一段时间所以他们烤面包均匀。当种子很香,约1分钟,细雨油入锅,加入洋葱,和减少热量中低。烹调,间或搅拌,直到洋葱是柔软而透明,有点焦糖,大约5分钟。加入大蒜和煮2分钟。加入辣椒、辣椒粉、harissa辣椒和西红柿汁。增加热介质,把温柔的煮炖,煮,直到辣椒软化和果汁开始减少,约15分钟。按你的口味加入盐和胡椒。减少所需的热量保持在低炖炖。
删除一半的炖锅和泥在搅拌机或食物处理器,直到顺利。添加泥回到锅,煮10分钟。当炖好,厚而性感。煮鸡蛋的时候了。
在同一锅(或把番茄混合2小锅),创建四个浅压痕的房间他们之间放一个鸡蛋到每个。盖上锅盖煮4分钟,或者直到鸡蛋是你喜欢的方式。
灯塔是这道菜的细雨芝麻酱和烤面包了切断一些香料。