虾和Jalapeño杰克芝士玉米饼
这张照片由Joseph DeLeo提供
传统上，油炸玉米饼是扁平的玉米饼，上面有配料，就像厚厚的披萨一样。我经常把它们卷起来，放在一碗黑豆汤或西班牙凉菜汤上。这些油炸玉米饼是小型三明治，可以和沙拉一起吃，也可以作为开胃菜。
40到50个玉米饼
成本便宜的
总时间2小时内
提前制作食谱是的
孩子友好是的
一锅饭是的
场合休闲晚宴，鸡尾酒会
食谱当然开胃菜，开胃小菜
设备食品加工机
五种成分或更少是的
餐晚餐,午餐
情绪节日
味道和质地奶酪，脆，辣，美味
菜肴类型法式薄饼，烤三明治
成分
- 1磅中号虾，去皮，去脉(约20至25)
- 2鸡蛋
- 1汤匙粗的或粗盐
- 1茶匙现磨粉胡椒
- ½杯切碎的Jalapeño杰克奶酪
- 16 . 6英寸面粉或玉米玉米粉圆饼
- 植物油做饭
指令
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将虾放入食品加工机，粗略地purée。加入鸡蛋、盐和胡椒粉，继续加工，直到purée相当光滑。
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将虾purée舀入碗中，拌入奶酪。混合直到所有材料混合。储备。
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用1.5英寸的饼干切刀，把玉米饼切成小圆。
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把一半的玉米饼放在板上或拼盘上，在每个玉米饼上舀一汤匙虾混合物。上面撒上剩下的玉米饼。(现在你有了小玉米饼三明治。)将油炸玉米饼放入冰箱冷藏30分钟。
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轻油煎锅或sauté锅，最好是不粘锅表面。用小火烹饪油炸玉米饼，翻面至两面酥脆金黄。
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用开槽的锅铲从煎锅或平底锅中取出油炸玉米饼，用纸巾吸干水分。
读下多拉多鲜虾塔可
1994年，David Burke和Carmel Berman Reingold
