慢火烤大蒜和柠檬鸡
这是其中一个食谱你就不能一次:这是说,第一次以后,你迷上了。光荣地简单:你把所有的东西都在烤盘,让它在烤箱烹饪,溥,在每年的任何时候,夏日香气的柠檬和百里香,当然,成熟,几乎亲昵的大蒜。我的想法从那些long-cooked法国鸡与整个大蒜丁香,只想喷砂锅菜用柠檬的夏天。美妙的一件事是,你把柠檬的香味作为主要参与者;留在块烹饪烤箱里慢慢地他们似乎几乎使成焦糖,你可以吃,皮、髓,酸苦甜的热量。
服务6
烹饪方法烤
成本便宜的
总时间在4个小时
孩子友好是的
一锅饭是的
场合休闲宴会、家庭聚会
食谱当然主菜
饮食的考虑无蛋、无乳糖的
五个成分或更少是的
餐晚餐
情绪蓝色的
味道和质地草的,强烈的
成分
- 1鸡(约。3½4磅),切成十块
- 1头大蒜,分为未剥皮的丁香
- 2到底柠檬,切成粗第八
- 少数新鲜百里香
- 3汤匙橄榄油
- 10汤匙白葡萄酒
- 黑胡椒粉
指令
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预热烤箱至300°F。
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把鸡肉放进烤盘里,加入大蒜丁香,柠檬块和百里香;只是大致把叶子的茎,留下一些完整的散了。加入油,用你的手一起搅拌,然后把混合物,确保所有的鸡肉块外面表皮。
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撒上白葡萄酒和磨胡椒粉,然后用箔盖紧,放在烤箱做饭,flavor-intensifyingly低热量,2小时。
-
去掉箔的烤锅,打开烤箱到400°F。库克发现鸡30 - 45分钟,届时肉上的皮肤会变成金黄色,柠檬已经开始枯萎和焦边。
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我喜欢这个服务,直接从烤盘:就散播你的剩余的百里香和发放。
读下半透明的糖釉
2003年Nigella Lawson
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Napgar 3613650
2014年3月22日
乳房部分干燥和锯末,翅膀,我通常喜欢在剩下的鸡肉味道炖不烤。我几乎不能忍受吃。其他人说,大腿是不错,但是两个半小时太长了。下次我将库克在300度大约45分钟然后把热量棕色皮肤....最后30分钟只是一个猜测。我也只有一个柠檬切成薄片,在顶部放置一片每一块将传授柠檬味道的肉更好。我将片顶部的布朗宁(但保持锅)和布朗作为指导。两个柠檬对我来说太多了。锅里与柠檬果汁非常锋利,我可以不为原汁的表,我希望我可以。还请注意,如果您使用深锅,鸡不会布朗。我添加了盐。 I'm very sorry to write such a negative review as some seem to like this recipe. If I had stopped to think about it I would have realized that the cooking time was just too long for such a delicate meat.
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