大蒜辣土豆和南瓜
这张照片由约瑟夫DeLeo
使6份
烹饪方法炒
成本便宜的
总时间在1小时
场合自助餐、休闲宴会、家庭聚会
食谱当然配菜
饮食的考虑无蛋、无谷蛋白、清真、犹太、脱脂,花生,大豆,素食,素食者
五个成分或更少是的
餐晚餐
情绪紧张,疲惫
味道和质地脆,大蒜似的,热&辛辣,芳香
类型的菜蔬菜
成分
- 2磅小yellow-fleshed土豆(最好是小鱼)
- 5大大蒜丁香,打碎了一个大型刀平的一面
- 3 1/2汤匙植物油
- 3/4茶匙干热红辣椒粉
- 1磅的婴儿西葫芦减半,纵
- 1/2茶匙盐
指令
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用盐覆盖土豆冷水在1英寸4-quart平底锅,然后炖,发现,20到25分钟直到变软。排水滤锅,让站冷却之前,大约15分钟。削土豆皮和纵向减半。
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石油在一个12英寸的不粘锅中用中火烹调大蒜温和加热,搅拌,直到大蒜是淡金色的,约2分钟。抛弃了大蒜,那么石油和炒土豆和红辣椒粉倒进搅拌在适度高温,偶尔搅拌,直到土豆开始变成金黄色,8到10分钟。
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虽然煎土豆,煮南瓜在一锅沸腾的盐水,直到温柔,2到3分钟,然后排水滤锅。
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土豆用漏勺转移到碗里,然后加入南瓜油在煎锅,中高火炒,搅拌,直到热,大约1分钟。返回土豆煎锅,加入盐。
读下肉面包配番茄汁
2004年Condast出版物
