乌贼墨意大利面条

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这张照片由伊恩Garlick

并不总是可以买到新鲜的鱿鱼,不清洁,用墨水囊完好无损。然而,您可以单独买鱿鱼墨,一罐;它有一个非常可疑的味道和一个美妙的黑暗的光芒。问问你的鱼贩的建议。

服务4

烹饪方法炒

成本温和的

总时间在2个小时

场合休闲宴会,正式的晚宴

食谱当然主菜

饮食的考虑免费免费免费花生、大豆、树坚果

餐晚餐

味道和质地咸的,美味的

类型的菜意大利面

仔细清洁鱿鱼:触角的头和身体分开囊,然后删除和丢弃所有的内脏,留出墨水囊(小心不要把它们)。清洗所有的鱿鱼在冷水,骰子的正面,把触角。仔细打开墨囊,滴墨成一个小碗里。炒大蒜和油一起在一个大煎锅中火5分钟,不让它棕色的。加入鱿鱼、欧芹和大量的黑胡椒。很低火盖上锅盖,闷煮20分钟,必要时添加少量水温柔时,把番茄酱的白葡萄酒,并将它添加到½杯热水锅里炖,覆盖另一个20分钟。
带来一个大平底锅煮盐水。把面条放入水和彻底搅拌。替换盖子并返回到沸腾。删除或调整的盖子一旦水再次沸腾。厨师根据数据包指令直到有嚼劲。搅拌乌贼墨的鱿鱼,添加尽可能多的墨水。排水的意大利面,并将它添加到锅煮熟的鱿鱼。把一切都在一起,撒上香菜,即可食用。
变化
香辣鱿鱼墨意大利面条
添加一个小火,加几个干的红辣椒和大蒜油,并放弃当你丢弃的辣椒。
乌贼墨柠檬香草意大利面等
使用新鲜的夏季草本植物混合,而不是简单地用欧芹,和少量的柠檬皮酱给这道菜一个新鲜的味道。
乌贼墨意大利面虾
4大汤匙搅拌小煮虾酱之前添加墨水,温暖的通过,然后继续为主要配方。