夏天Tray-Baked鲑鱼
这张照片由大卫Loftus
这是其中一个很好的菜肴,使用任何你可以自己做蔬菜的季节,这是特别漂亮的蚕豆(蚕豆),芦笋或少一半樱桃西红柿。鱼不会花很长时间做饭,所以你可以漂白相应蔬菜然后完成他们在鱼的托盘。它使生活更容易如果你为全家做饭或者一大群朋友。
服务4
烹饪方法烘焙
成本温和的
总时间在1小时
孩子友好是的
场合休闲宴会、家庭聚会
食谱当然主菜
饮食的考虑无蛋、无谷蛋白、清真、犹太、花生,大豆免费,免费树坚果
餐晚餐
味道和质地黄油、蒜味草的,多汁,光,美味
成分
- 700 g / 1½磅新土豆,擦洗
- 海盐和新鲜的黑胡椒粉
- 一些跑步者豆子,切成5厘米/ 2英寸
- 一个大的青豆,顶部修剪
- 可选:一个大的黄色的法国豆子,顶部修剪
- 2一把富裕的豌豆
- 55克/ 2盎司黄油
- 特级初榨橄榄油
- 2柠檬,开始和减半
- 少量的新鲜罗勒
- 少量的新鲜茴香上衣或莳萝
- 4 x 200 g / 7盎司的鱼片大马哈鱼、缩放、切成片和髋骨
指令
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预热烤箱至230ºC / 495ºF / 8。带来一大缸盐水煮沸,加入你的新土豆和煮10到12分钟,直到他们几乎完成了。将你所有的bean添加到锅里,煮4分钟。然后排水滤锅土豆和豆类。放进一个适当大小的烤盘并添加你的豌豆,黄油,细雨的橄榄油和柠檬的热情和果汁。赛季轻轻用盐和新鲜的黑胡椒粉,搅拌在一起,同时温暖的味道是吸收。
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切了一半的草药和增加托盘。分数你鲑鱼片轻轻在皮肤上。每个角用盐搓,新鲜的黑胡椒粉和少许橄榄油,之类的分数与剩下的草药。放入预热炉,煮大约10到15分钟直到鲑鱼只是煮熟(不要长时间烹调)和蔬菜软。在餐桌上,给大家一些蔬菜和土豆,一块漂亮的鲑鱼烹饪牛排和一些可爱的果汁从底部的托盘就像一个现成的酱。伟大的一些大蒜蛋黄酱。
2004年杰米•奥利弗
