甜馅饼糕点
这张图片由Joseph DeLeo提供
编者注:如果你经常烘焙，那么手边有一份挞皮点心的食谱是必不可少的。在戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)的这道甜挞糕点食谱中，你将使用一个食物加工机来让面团的稠度恰到好处。这个食谱只用了四种原料，也可以在烘焙前制作。这种糕点可以用于各种各样的挞，包括这个食谱柠檬蛋白酥皮馅饼，这也是戈登·拉姆齐的作品。当你把这个食谱融入到你的食谱中时，以一种独特的方式扩展你的烘焙技能。
成本便宜的
总时间在1小时
提前做配方是的
少于五种配料是的
味道和质地黄油,丰富,甜的
成分
- ½杯(1根)无盐黄油，软化至室温
- 7汤匙糖
- 1特大鸡蛋
- 四分之三杯通用面粉
指令
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将黄油和糖放入食品加工机中，快速搅拌至混合均匀。加入鸡蛋，搅拌30秒。倒入面粉，搅拌几秒钟，直到面团合在一起。(注意不要过度加工，否则面团会变硬。)如果面团太干，可以加一汤匙冷水。
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在撒了面粉的表面上轻轻揉成一个扁平的圆盘。
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使用前用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
2008年戈登•拉姆齐
