泥炉炭火烹饪法鸡大腿

由罗伯特·罗斯

这张照片由约瑟夫DeLeo

筒状泥炉是一个北印度泥炉,大约三英尺(90厘米)高,通常埋在地上的脖子。住煤放在底部,串与肉类和家禽的角度在合适的距离煮热。印度版的烧烤。

笔记烤鸡是最好的木炭烤熟。买分割鸡腿季度如果使用这种方法。油脂烧烤架和预热中。把鸡肉放在烤架和库克,覆盖20分钟。转身煮直到果汁跑清楚当鸡穿刺,20到25分钟。

在搅拌机可以切碎的生姜和大蒜,碎姜刨丝器或购买准备在jar。

服务8

烹饪方法烘焙、烧烤

成本便宜的

总时间在4个小时

孩子友好是的

场合自助餐,家庭聚会

食谱当然主菜

饮食的考虑免费免费无蛋、无谷蛋白、花生、大豆、树坚果

设备烘焙/奶油烤菜菜,烧烤,烤盘

餐晚餐

味道和质地有大蒜味的,热&辛辣,芳香,调味

彻底洗净鸡肉和拍干。减少长斜缝,格格不入,几乎到骨头里。
在一个大浅不反应的碗中,混合酸奶、酸橙汁、生姜、大蒜、香菜、孜然、胡椒籽黄姜粉,盐,辣椒粉和辣椒。添加红色食用色素,如果使用。添加鸡肉,转向外套和确保腌料进入所有的缝。封面和冰箱腌约2小时或时间长达12个小时。
预热烤箱至375°F (190°C)。把鸡从腌料,用手在准备浅烤盘。丢弃剩余的腌泡汁。入预热的烤箱烘烤直到果汁清楚鸡穿时,运行约45分钟。
部分转移到加热盘和挤柠檬汁同时仍然温暖。丢弃积累果汁。切洋葱圈和柠檬片装饰。