切达干酪的Schlow汉堡,脆皮洋葱,辣根酱

将牛肉与橄榄油,盐,和大量的黑胡椒。

把肉分成两个9盎司,馅饼和冷藏直到烤架准备好了。(不要做这个提前一个多小时。)

把蛋黄酱,辣根,和柠檬汁混合在一个碗里,用黑胡椒。(你可以提前并将它存储在冰箱里)。

热量高的烧烤。

把汉堡从冰箱里5到7分钟前你准备烧烤。

把汉堡放在预热烤煮1½分钟(罕见)。

给汉堡一个直角回转“马克”,和厨师1½分钟。

烹饪1½分钟翻转汉堡包。

旋转四分之一转“马克”,库克1½分钟。

把汉堡烤的烧烤的架子上或冷却器部分和覆盖每一个用一片奶酪。

关掉烤炉,关上盖子。

4分钟后,打开盖子。奶酪会融化,汉堡熟罕见中罕见的。吐司面包,如果需要,汉堡在每个地方。

传播大量的辣根酱在每个汉堡;双方应该滴下来。

用脆皮洋葱和用新鲜的黑胡椒粉。

大量更多的酱汁的另一半包,并将其在汉堡。

抓住冰啤酒或冰茶,准备搞得一团糟。这不是一个美味的晚餐。

脆皮洋葱:

洋葱圈和石油在一个小炖锅。(别担心如果戒指分开;它不会毁了最终产品)。

在高温煮至沸腾,然后把热量很低闷煮。热释放洋葱的自然糖分,本质上,导致它们融化。

把洋葱用叉子每30秒左右,煮,直到他们变成金黄色,12至15分钟。调整如果需要保持低煮热。

把洋葱从石油和安排在一层纸巾。(在这一点上,洋葱还不会是脆皮,但我向你保证,几分钟后,焦糖糖冷却和硬化,洋葱会变得美味脆)。