太妃糖苹果馅饼
这是一个美妙的甜点,我喜欢为朋友让他们不能获得足够的量。太妃糖的结合和苹果是一个游乐场经典但随意尝试用梨、香蕉、草莓。
服务8
烹饪方法烘焙
成本便宜的
总时间半天
孩子友好是的
场合休闲宴会、家庭聚会
食谱当然甜点
饮食的考虑免费免费清真、犹太、花生,大豆,树坚果免费素食者
设备食品加工机
餐晚餐
情绪蓝色的
味道和质地泡沫、黄油、奶油、脆水果,多汁,丰富,甜的
类型的菜甜点,水果,蛋挞
成分
- 可选:1香草圆荚体
- 125 g / 4½oz黄油
- 100 g / 3¾oz糖粉细砂糖()
- 小撮盐
- 255 g / 9盎司面粉
- 热情的½柠檬
- 2蛋黄
- 2汤匙冷牛奶或水
- 2 x 397克罐头炼乳或2罐商人美味的牛奶太妃糖
- 4中型烹饪苹果
- 2堆汤匙糖粉细砂糖()
指令
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把未开封罐炼乳的高边,满水。烧开,然后把热煮不断带盖子的约3个小时。非常重要的是要记住保持检查锅,当你不想让它煮干,否则罐头就会爆炸。它会给你最惊人的太妃糖。把罐头到一边并允许冷却。
-
首先,你需要让你的糕点。分数下来香草豆荚的长度,如果使用和删除种子刮一刀里面的每一半(保持的豆荚香草糖)。奶油黄油、糖粉和盐,然后擦粉,香草种子,柠檬皮和蛋黄——所有这一切都可以通过手或食品加工机。当混合物看起来像粗面包屑,添加冷牛奶或水。帕特,轻轻的工作混合在一起,直到你有一个球的面团,然后轻轻面粉卷成一个大香肠形状——不要工作糕点太多否则会变得过于弹性和耐嚼,不像你想要片状和短。把面团成型后用保鲜膜包起来,放在冰箱里至少休息一个小时。
-
把它从冰箱里,切片和行28厘米/ 11英寸挞模裂片。把他们在一起,然后整理双方通过削减多余。把蛋挞模放入冰箱一个小时。预热烤箱至180ºC / 350ºF /气体4,然后把糕点案例从冰箱中,烤约15分钟或金黄色。删除从烤箱和一边的地方。和季度苹果去皮去核,然后切细,把糖粉。涂片焦糖罐炼乳的糕点。把苹果和剩余的果汁倒在上面。库克已经预热好的烤箱底部的大约40分钟给你和冒泡太妃糖苹果脆基地。配以香草冰淇淋。 Beautiful!
2004年杰米•奥利弗
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iJane
2012年1月,
我做了这个博斯克梨梨和脑袋拨立柴©e地壳而不是地壳的配方。地壳- - - - - - -如果你想使用一种不同的糕点配方,记得线地壳箔和权重再预烘干。否则可能会崩溃和收缩。这道菜的糕点地壳表现不同,我认为,因为蛋黄。我让这对杰米的巧克力和梨馅饼皮,同样在Cookstr,并发现了blind-bake超过15分钟。它仍然半透明,raw-looking也许只要25分钟。没有收缩或融化。填充- - - - - - - - - - - -我的太妃糖没有看着那么厚的照片,它变得更加烘烤后液体;下次我也许试着煮罐长了。我的馅饼也可能受益于烘烤了。 There was no rendered juice to pour in over the pears, but I would *not* recommend doing this, even if there is. It's runny enough. Overall, I found this tart a bit too sweet. Strawberries would, I think, be overwhelmed by the toffee. Extremely tart apples might be just the thing for it, however.
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