番茄肉酱
这张照片由Joseph DeLeo提供
许多美国人以他们的意大利面酱为傲，这通常是一种简单、新鲜的意大利肉酱面的精致和长时间烹饪版本。这种典型的酱汁来自一本中西部的食谱，书中详细介绍了食谱的真实性。这也许是正宗的美国菜，但不是特别的意大利菜。
成本便宜的
总时间4小时内
提前制作食谱是的
孩子友好是的
场合家庭聚会
食谱当然主菜
饮食的考虑无鸡蛋，无麸质，无乳糖，无花生，无大豆，无树坚果
餐晚餐
味道和质地香草味，肉味，咸味，香料味
菜肴类型意大利面酱，酱汁
成分
- 2汤匙橄榄油
- 4中洋葱,切
- 3.大蒜丁香、碎
- 2青椒,切
- 1½磅牛肉
- 1磅绞肉或香肠(去皮的意大利香肠)
- 一罐半意大利西红柿
- 2罐6盎司的罐头番茄酱
- ½茶匙糖,大约
- 2茶匙干的或1.5汤匙切碎的新鲜的罗勒
- 2小干红辣椒
- 1½汤匙盐,大约
- 新鲜的地面胡椒
- 意大利面
指令
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Sauté将洋葱、大蒜和辣椒放入橄榄油中，直到萎蔫并呈浅棕色。加入肉，用叉子搅碎，sauté直到精致的棕色。加入西红柿和其他食材，煮沸3到3个半小时，偶尔搅拌一下。调整调味料。
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通常用肉丸来点缀，这道菜在意大利是找不到的，尽管在这个国家它被认为是那不勒斯菜。我相信这完全是美国式的。
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煮意大利面。用大量的沸水煮到你最喜欢的熟透阶段。排水井。在调味前加少许油搅拌。或者只配黄油或黄油加奶酪。
读下半透明糖釉
1972年詹姆斯·a·比尔德
