托斯卡纳大蒜番茄面包
这张图片由马克·T·夏皮罗（Mark T. Shapiro）提供
Fett’unta和Bruschetta几乎相同，每个都基于良好的乡村风格的面包，切成薄片，烤或烤面包。在这里，我们发现了质朴的意大利饮食的本质 - 只有在一个对橄榄油和西红柿的热爱的国家只能想到的东西。如果您可以用燃木火烤面包，那就好多了。而且，甚至不要想到除了最成熟，最有重的李子番茄以外的任何其他东西。尝试使用具有绿色，胡椒质量的橄榄油。此食谱很容易加倍或两倍。
供应6
烹饪方法烧烤
成本便宜
总时间不到15分钟
食谱课程开胃菜，配菜
饮食考虑无鸡蛋，清真，犹太洁食，无乳糖，低胆固醇，低饱和脂肪，不含花生，免费大豆，不含树坚果，素食主义者，素食主义者，素食主义者
设备炙烤
五种或更少的成分是的
味道和质地松脆，蒜味，咸味
菜的类型canape/crostini
原料
- 3大成熟梅子西红柿
- 6块厚的质朴乡村风格面包
- 3个大丁香大蒜，去皮并切成两半
- ¼杯（50毫升）特级初榨橄榄油
- 盐和新鲜的黑胡椒粉品尝
指示
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将西红柿切成两半，然后挤出以去除种子和果汁。
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烤面包或烤面包，直到浅褐色。用一半的大蒜擦拭每个面包切片的一侧。然后大致在面包的同一侧大致擦拭番茄一半，直到面包开始呈现番茄的颜色和本质。重复剩下的面包，大蒜和番茄的过程。
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将面包放在盘子上。淋上橄榄油，并用盐和胡椒粉调味。
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2008 Kathleen Sloan-McIntosh
