两次烤新土豆

由Flatiron Books出版

这张照片由Daniel Krieger提供

谁能想到不起眼的新土豆也能变成子弹的外壳呢?在这个火药桶里，切达奶酪的粗暴性质使奶油状的新土豆变得粗糙，更不用说一些黄油和酸奶油了。这些尖锐与微妙的小炸弹是完美的零食或派对款待。培根片提供了一些风味支柱，但对质地的阻力最小，所以我喜欢在我的上面放更多的奶酪，一些薯片和新鲜的韭菜。

使20到30口

准备时间10分钟

准备时间-文本10分钟

烹饪时间45分钟

烹饪时间-文本45

烹饪方法烘焙

成本温和的

提前制作食谱是的

孩子友好是的

一锅饭是的

场合休闲晚宴，正式晚宴，游戏日

食谱当然开胃菜，开胃小菜

饮食的考虑无鸡蛋，无花生，无大豆，无坚果

五种成分或更少是的

味道和质地潇洒的,美味的

菜肴类型开胃小菜/ crostini

制作土豆:
预热烤箱至400华氏度。
把土豆放在平底锅上，烤干，直到用叉子轻易刺穿，大约30分钟。稍微冷却，直到容易处理。
把每个土豆切成两半。从每一半的底部修剪一片，这样一半就可以自己立起来。切碎，放在一个中等大小的碗里。
在同样的中碗上工作，使用1?2teaspoon to scoop out most of the inside of each potato half and place the insides in the bowl of scraps. Place the shells, cup side up, back on the sheet pan. Finely chop the bacon and add it to the bowl of potato scraps. Mix in the cheese, butter, and sour cream until combined.
持有吗?你可以把带壳的土豆壳和土豆混合物放在冰箱里冷藏6个小时。
预热烤箱至400华氏度。
把土豆混合物放在一个有大尖的糕点袋里，或者把角切掉的有拉链的袋子里，把每个土豆壳都填满在烤盘上，就像一个小魔鬼蛋一样。烤15到20分钟至金黄色。如果愿意的话，再撒上一些奶酪，再烤5分钟，直到融化。
如果你喜欢，可以在每一个里面放一片薯片，上面放上香葱。
板!把它们装在长盘上。如果你真的很疯狂，可以把它们放在rauchbier汤的中心，然后把汤倒在周围。
破例:少许香醋会增添果香和活泼的气息。这在纸上看起来可能很奇怪，但盐醋薯条是最好的薯条。