“两泵”Crostini

厨师

食谱

你知道什么是高级吗?裸麦粉粗面包。你知道什么很酷吗?双关语。有了这些粗麦粉(苦的成分)和南瓜黄油(奶油和糖的成分)crostini，你可以整夜都既时髦又酷。对了，作为奖励，你可以自己做黄油。你甚至不需要搅拌器或一个老妇人来完成它。有一次，不知怎的，我得到了一本食谱，叫《另一个蓝色草莓》，是詹姆斯·哈勒写的。它是关于没有食谱的烹饪，如果我没记错的话，第一个没有食谱的是制作黄油。加上南瓜派，味道就像德州公路屋(Texas Roadhouse)的黄油，这家位于肯塔基州的连锁餐厅美味可口，令人上瘾。 Now that you know that you can combine canned pie flling with homemade butter, I fully expect you to put cherry butter (same technique but with cherry pie filling) on chocolate chip pancakes.

笔记小贴士:为了达到最大的效果，使用有机或农贸市场的面霜。

使一夸脱黄油和你想要多少夹心面包就有多少

准备时间5分钟

准备时间-文字5分钟

烹饪时间15分钟

烹饪时间-文字15

成本便宜的

总时间在30分钟

提前做配方是的

孩子友好是的

一锅饭是的

场合休闲晚宴，鸡尾酒会，家庭聚会，正式晚宴

食谱当然开胃菜,开胃小菜

饮食的考虑清真，洁食，不含花生，不含大豆，素食主义者

设备电动搅拌机

五种食材或更少是的

味道和质地奶油香,甜的

类型的菜开胃小菜/ crostini

成分

带打蛋器的立式混合器
滤器
大碗里
1夸脱奶油(见注释)
一罐15盎司的南瓜派馅
1 1 ?2teaspoons粗盐
裸麦粉粗面包“三明治式”切片面包(对需要纤维的人来说不是那种硬的东西)
橄榄油
平底锅

指令

黄油:
将奶油放入装有打蛋器的搅拌器的碗中。如果你有防溅装置，那就用它;或者你可以在碗的边缘用保鲜膜包裹起来。启动搅拌器以最慢的速度，然后逐渐增加速度到最高设置。搅拌奶油，直到胡椒粒大小或更大的黄油漂浮在牛奶中，大约需要5分钟。
在滤锅上铺上干净的洗碗巾，把它放在一个大的搅拌碗上。把搅拌碗里的东西倒入滤锅。把牛奶留着喝，因为它很热。把黄油放回搅拌器的碗里。加入南瓜派馅料和盐，搅拌至完全混合，大约1分钟。
持有吗?将南瓜黄油储存在有盖的容器中，放入冰箱，直到可以使用;它可以保存长达一周，或者可以冷冻长达一个月。你也可以提前切好面包，储存在密封容器中，随时准备刷面包和烤面包(见下一步)。
板!预热烤箱至350华氏度。把你的面包切成你喜欢的任何形状。在面包的两面淋上橄榄油。在烤盘上放一层，烤到一半翻面，烤到酥脆，大约6到10分钟。
让面包稍微冷却，这样黄油就不会到处融化。在每片面包上放一层冰冻的黄油，或者直接涂上厚厚的南瓜黄油。服务。
作弊!如果你没有时间或精力自己做黄油，你可以用商店买到的软化的无盐黄油来代替自制的黄油，并将其与南瓜派馅料和盐混合在一起。
打破它:一些咖喱热(1到2汤匙的咖喱粉)加入到混合物中，可以使它超过顶部。