植物马铃薯饼
这张照片由约瑟夫·德利奥提供
笔记用你的食品加工机将西葫芦、西兰花、胡萝卜和葱花切成合适的大小(1?8英寸的鹅卵石)，用来磨洋葱，切碎菠菜。
为了增加一点颜色和味道，可以加入5或6个切碎的晒干番茄(如果是在油里的话，先把它们沥干)。
偶尔搅拌碗里的混合物，在用勺子舀到锅里的时候。
烹饪方法煎
成本便宜的
总时间1小时以下
孩子友好是的
场合休闲晚宴，鸡尾酒会，家庭聚会
食谱当然开胃菜，开胃菜，配菜
饮食的考虑清真，洁食，无乳糖，无花生，无大豆，无坚果，素食主义者
设备电动搅拌机，食品加工机
餐晚餐
味道和质地皮脆,味美
菜肴种类蔬菜
成分
- 1杯熟肉
- 2茶匙盐
- 2汤匙糖
- 6鸡蛋
- 1½杯水
- 3 / 4杯磨碎的洋葱
- 一杯去皮，切碎西葫芦
- 一杯切碎的咖啡西兰花
- 三分之三杯，切得非常细菠菜
- 四分之三杯去皮，切得很细胡萝卜
- 3 .切碎葱(不包括灯泡)
- ¾杯玉米油对煎
- 酸奶油
指令
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在一个大碗里，混合无酵饼粉，盐和糖。备用。
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将蛋白和蛋黄分开。蛋黄打散，与水混合。将蛋黄混合物加入无酵饼混合物中，静置30分钟。
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用电动搅拌器搅拌蛋白，直到它们变硬，然后拌入无酵饼粉混合物中。如果你要用的话，可以加入碎洋葱、西葫芦、西兰花、菠菜、胡萝卜、葱花和晒干的番茄。
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在深煎锅中加热玉米油，直到发出嘶嘶声。把火调小，用勺子把面糊舀进锅里，做成直径3到4英寸的薄煎饼。煎几分钟，当煎饼变硬，底部变成金黄色时翻面。翻面，再煎几分钟，直到另一面做好。用纸巾吸干水分。搭配酸奶油食用。
读下半透明糖釉
1999年，杰克·勒贝沃尔著
