蔬菜汤

William Morrow出版

这个图片由约瑟夫德美提供

这种美味的库存将增加汤，炖菜和调味汁的味道深度。在将蔬菜添加到慢炖锅之前烘烤蔬菜，带出根蔬菜中的甜味，并给肉汤是一个美丽的琥珀色色调。

笔记慢炖锅尺寸：4夸脱

8杯

烹饪时间6分钟

烹饪时间 - 文字360.

烹饪方法烤，慢煮

成本廉价

简单的

总时间半天

提前食谱是的

饮食考虑因素无麸质，无麸质，清真，犹太人，花生，大豆，无豆子免费，素食，素食主义者

设备缸罐

味道和纹理Herby，Savory.

盘的类型高汤

2媒体洋葱，去皮和切成½英寸厚的切片
2大芹菜茎，切成½英寸厚的切片
2大萝卜，去皮和切成½英寸厚的虱子
1个小灯泡新鲜茴香, rough base and leafy stalks discarded (save some fronds for stock), bulb cut lengthwise into ½-inch thick slices
2大韭菜，根和所有但4英寸的绿叶丢弃，韭菜四分之一和漂流
1大甜青椒，种子和膜丢弃，切成½英寸条
4个未剥离大蒜丁香，粉碎
2汤匙植物油
6小树枝新鲜的扁平叶香菜
6枝新鲜百里香
1大海湾叶子
6整个黑胡椒玉米
6来自的保留叶片茴香st
10杯水
1½茶匙盐

将烤箱预热至450°F，架子处于中心位置。用铝箔生产大型浅沉重的烤盘。将洋葱，芹菜，胡萝卜，茴香，韭菜，青椒和大蒜放在衬里的烘烤锅上，并用植物油淋上淋上。将蔬菜扔到蔬菜用油涂抹它们，然后在烤箱里烤30分钟。从烤箱中取出锅以在前15分钟后搅拌蔬菜。
虽然蔬菜烤，请将欧芹，百里香，叶片，胡椒和茴香叶片牢牢扎根。如果蔬菜在边缘周围轻微褐色时，如果慢炖锅，则用任何累积的果汁刮到插入物中。把奶酪袋埋在蔬菜中，倒入水中，加入盐。盖上盖子并在高位煮6个小时，直到股票冒泡，蔬菜非常柔软，股票是深琥珀色的颜色。
关闭慢炖锅，让库存稍微凉爽。将库存留成碗。在蔬菜和奶酪袋上挤压，然后丢弃它们。将冰箱中的盖子容器存放1周，或冻结长达6个月。
关闭慢炖锅，让库存稍微凉爽。将库存留成碗。在蔬菜和奶酪袋上挤压，然后丢弃它们。将冰箱中的盖子容器存放1周，或冻结长达6个月。