越南牛肉河粉
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服务4
成本便宜的
总时间1小时内
食谱当然主菜
餐晚餐,午餐
味道和质地有嚼劲的，香草味的，辛辣的，美味的，香料的
菜肴类型热汤，汤
成分
- 14盎司切好的臀肉牛排
- ½布朗洋葱
- 1½汤匙鱼酱
- 1八角茴香
- 1肉桂坚持
- 1 .捏地白胡椒
- 6杯牛肉高汤
- 10½盎司鲜薄米粉
- 3.葱，切成薄片
- 30越南薄荷叶子
- 1杯豆芽,削减
- 1小白洋葱，对半切成薄片
- 1 .鲜小红辣椒在对角线上切成薄片
- 柠檬楔形，上桌
指令
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用保鲜膜把牛排包起来，冷冻40分钟，这样更容易切片。同时，把棕色洋葱、鱼露、八角、肉桂棒、胡椒粉、高汤和2杯水放入一个大炖锅中。煮沸，然后转小火，盖上盖子，小火炖20分钟。丢掉洋葱、八角和肉桂。
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用沸水覆盖面条，轻轻分开。用冷水冲洗干净。把肉沿着纹路切成薄片。把面条和葱花分在四个深碗里。上面撒上牛肉、薄荷、豆芽、洋葱和辣椒。用勺子舀上热汤汁，配上柠檬角。
读下半透明糖釉
2008年默多克图书
