核桃和鳄梨意大利调味饭
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笔记重要的是使用艾保利奥或Carnaroli大米等,由于这些短粒饭的吸收更多的水分在烹饪和释放淀粉创建真实的粘性纹理的意大利烩饭。
服务4
烹饪方法炒
成本便宜的
总时间在1小时
提前做配方是的
孩子友好是的
一锅饭是的
场合休闲宴会、家庭聚会
食谱当然主菜、配菜
饮食的考虑免费无蛋、无谷蛋白、花生、大豆免费素食者
五个成分或更少是的
餐晚餐,午餐
味道和质地奶油,坚果
成分
- 5杯温暖的蔬菜清汤
- 1洋葱
- 1/4棒盐黄油
- 艾保利奥或其他1又1/2杯短粒大米(见注释)
- 1/2杯干白葡萄酒
- 2盎司素食帕玛森奶酪——风格
- 2成熟鳄梨
- 3/4杯胡桃木块
- 一些新鲜的细香葱
- 几枝新鲜的香菜
指令
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把清汤放进锅里和保持温暖的炉子上。皮,切碎洋葱。在一个3夸脱的锅里融化黄油,轻轻的把洋葱炒5分钟,直到软但尚未开始的颜色。彻底大米到洋葱搅拌,混合,煮大约5分钟,不断搅拌,直到大米开始看起来半透明。倒入酒,继续搅拌,直到吸收。然后开始添加的清汤,争分夺秒,在慢热下不断地搅拌清汤被吸收。过程需要约25分钟和最后的清汤被吸收的时候,混合物应该思考和大米温柔。
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细分解奶酪。鳄梨削皮并切成丁。将核桃块放入干燥,沉重的锅和热他们轻轻地,经常搅拌,直到他们开始颜色,然后转到板进一步阻止他们做饭。切细香葱和欧芹。
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饭已经准备好了时,轻轻拌入芝士,烤核桃、鳄梨块,即可食用,点缀以新鲜的药草。
读下虾Taco剑鱼
2015年简休斯
