小麦帕克房子卷

在一个中等规模的平底锅加热牛奶,直到表面闪闪发光。从热移除。把3大汤匙的黄油和糖在一个大碗里,倒入热牛奶;搅拌,晾凉的体温。

而牛奶冷却后,把水倒进一个碗里,撒上酵母。搅拌混合,然后留出5分钟

当牛奶冷却,加入溶解酵母和盐。加入全麦面粉和3杯的原色通用面粉,1杯。使用一个木勺,击败100年中风。以保鲜膜覆盖海绵留出这15分钟。

15分钟后,开始添加剩余的原色对1/3杯面粉,每次添加后混合好。当公司和kneadable面团时,把它在一个撒上面粉的工作表面,揉十分钟;如果需要使用额外的面粉防止面团粘。让面团短暂休息每3或4分钟揉。

将面团放在了一只碗,把外套整个表面。以保鲜膜覆盖碗搁下了,在一个温暖、宽敞的地方——这直到散装翻了一倍,60到90分钟。轻轻黄油烤盘和尘埃,玉米粉或粗粒小麦粉。

当面团已经翻了一番,冲下来,把它在一个轻轻磨碎的表面工作。1分钟揉面团,盖上保鲜膜,让休息10分钟。剩下的5汤匙黄油融化。

面团滚出略高于½英寸厚的磨碎的工作表面上撒上面粉的擀面杖。使用2¼-或2½英寸饼干切割器(或水玻璃)把面团切成圈,保持尽可能接近。离开圆圈的地方,捡起所有的垃圾,揉成一个球。盖上保鲜膜,备用。

每个圆刷整个表面融化的黄油。一次处理一个圆圈,让深压痕直径在筷子或木勺的处理。折叠一半的圈子,使用缩进铰链,所以涂了奶油的部分满足;你现在有什么看起来像一个大嘴唇的位置。把嘴唇放在准备烤盘平面朝下。重复其余圈,将嘴唇所以他们几乎没有联系。当你把每一个所有指向同一个direction-give整个表面光刷黄油。当你开始一个第二行,边缘应该几乎没有联系。

二次轧制和削减的碎片并将其表。以保鲜膜覆盖卷松散搁置在一个温暖、宽敞的位置,直到几乎翻了一番——这散装;它应该超过30分钟。预热烤箱至375华氏度。

。当卷翻了一番,把它们放进烤箱,烤25分钟。一旦出来,用更多的融化的黄油和服务,如果可能的话,从衬布的篮子里。