番茄白豆
此图片由Mark T. Shapiro提供
在享用完这些带有新鲜迷迭香和罗马干酪香味的美味托斯卡纳式烘豆后，把剩菜变成美味的汤。
服务4到6
烹饪方法烘焙
成本便宜的
总时间一天或更久
场合自助餐，休闲晚宴，家庭聚会
食谱当然配菜
饮食的考虑糖尿病人，不吃鸡蛋，不吃麸质，清真，洁食，低碳水化合物，不吃花生，不吃大豆，不吃坚果，素食主义者，素食主义者
餐晚餐,午餐
情绪蓝色的
味道和质地俗气,有大蒜味的,好吃的
成分
- ¼杯(50毫升)橄榄油
- 1 / 4杯(50毫升)切碎的平叶欧芹
- 8新鲜圣人叶子
- 2分支迷迭香
- 4丁香大蒜,切碎
- 一杯(250毫升)意大利罐头樱桃番茄切碎，加果汁
- 盐和现磨粉黑胡椒粉
- 2杯(500毫升)干燥、意大利(白芸豆)或海军豆，在水中浸泡一夜，盖住
- 1杯(250毫升)磨碎佩科里诺干酪Romano
- 8杯(2升)带盖子的砂锅
指令
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预热烤箱到375°F(190°C)。
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在一个大煎锅中，用中低温加热橄榄油。加入欧芹、鼠尾草、迷迭香和大蒜;煮6分钟，偶尔搅拌，直到大蒜变软，香草有香味。加入番茄汁和一小撮盐和胡椒粉;煮3分钟或直到稍微变稠。
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在砂锅中，搅拌番茄混合物，沥干的豆子和一半的罗马佩科里诺干酪。加入足够的冷水盖住豆子;搅拌均匀。盖上锅盖，烤两个半小时或直到豆子变软，每30分钟测试一次是否熟。(烹饪时间取决于豆子的新鲜程度。)
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移除和丢弃迷迭香枝，它应该是裸露的。在表面撒上剩余的奶酪。不盖盖子，再煮10分钟或直到奶酪变成金黄色。从砂锅。
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2008年凯萨琳Sloan-McIntosh
