白色Chocolate-Framboise巧克力冰淇淋

准备一个大碗或冰水的锅。

使松露:在双锅炉,热巧克力,奶油,在沸腾的水和黄油,搅拌,直到顺利。加入复盆子。

转移到一个小容器,让酷。

封面和冷藏直到寒冷和公司,大约1小时。

将他们挖出½茶匙部分放到一个铝foil-lined烤盘。封面和冷藏,直到可以使用了。

放在碗里,搅拌在一起½杯各半,糖,淀粉,盐。

在一个小平底锅,把剩下的¼杯对半中火煮沸。糖的混合物搅拌,煮到增厚,大约2到3分钟。

让冷却到110°F糖果温度计,把白巧克力放在一个耐热的碗,倒入热各半。搅拌直到巧克力融化了。

把碗放在冰浴,偶尔搅拌混合,直到它冷却到室温。加入奶油和香草,封面,冷藏,直到彻底冷冻,大约3小时。

冻结冰淇淋制造商根据制造商的指示。

冰淇淋时几乎冻结,勺子在复盆子,如果需要,生产,直到混合,约1分钟,加入巧克力松露和搅动直到混合均匀,约15秒。

转移到一个容器,盖,冻结,直到公司,大约2个小时。