白色苏打面包

贡献者

食谱

健康的无谷蛋白烹饪:150食谱美食爱好者

发表的斯图尔特,Tabori &张

视图

这张照片由约瑟夫DeLeo

这苏打面包远处哭的是易碎的,干燥的产品而被认为是面包在过去!如果你把一块特别是面包屑,你可以冻结批次,以供将来使用。

笔记注意:这个苏打面包是最好的一天。然而,第二天味道可爱的烤。如果有剩下的面包,我天才的食品加工机,保持无谷蛋白面包屑放在冰箱里,以供将来使用。

使1 1磅10盎司面包

烹饪方法烘焙

成本便宜的

总时间在2个小时

提前做配方是的

场合家庭聚会

食谱当然配菜,点心

饮食的考虑无谷蛋白

餐早餐,午餐,晚餐,午餐,茶

味道和质地光

类型的菜面包

成分

2¼杯米粉
1杯(4盎司)木薯粉
½杯(2盎司)奶粉
1茶匙不足小苏打
1茶匙满无谷蛋白泡打粉
1茶匙盐
1茶匙满黄原胶
2汤匙超细糖
1蛋。最好是自由放养,轻轻打
1¼1/3杯白脱牛奶

指令

预热烤箱至450°F。
筛选所有的干成分组合进一个大碗里。通过提高干配料拌匀成你的手,然后让他们通过你的手指落回碗里。这增加了更多的空气,因此希望您完成的面包更轻盈。轻轻搅动鸡蛋和白脱牛奶在一起。在中心,倒在大多数的鸡蛋和白脱牛奶。使用一只手,用你的手指僵硬,伸出(像一个爪!),加入一个完整的圆周运动从中心向外的碗在不断增加的圈子里,必要时添加更多的脱脂乳。面团应该是相当温柔的,不太湿,粘粘的。
诀窍与白色苏打面包不是搅过面团。混合尽快和尽可能轻,从而保持它的光线和通风。面团一起出现时,把它在一个rice-floured工作表面。
洗净,干你的手。用大米磨碎的手指,轻轻几秒钟足够整洁。拍面团成一个圆,它在高度约2。轻轻将面团放在烤盘重新米粉。用一把锋利的刀切深度交叉,让削减双方的面包。用刀刺在四个角,根据爱尔兰的民间传说,是让仙女!
烘烤5分钟,然后进一步降低温度到350°F为25 - 30分钟或至熟。如果有疑问,点击底部的面包:如果是煮熟的,它将声音空洞。很酷的一根电线架子上。
新鲜出炉的,切成厚片,抹黄油和自制的果酱。
变化
斑点狗:这叫做铁路蛋糕在爱尔兰的一些地区:“每个站的醋栗。”
跟随主配方,添加:¾杯(4盎司)黄金葡萄干干燥的成分。服务与黄油和覆盆子果酱;它也是美味吃奶酪。
白色与香草苏打面包
跟随主配方,添加1 - 2汤匙新鲜切碎的香草(迷迭香、鼠尾草、百里香、香葱、香菜或柠檬香油)的干成分。
白色与孜然苏打面包
跟随主配方,添加1 - 2汤匙新鲜面粉烤孜然籽。
破烂的面包
如果你喜欢香菜种子,这种变化是一个必须为下午茶,很好吃。跟随主配方,加入1汤匙糖和2 - 3茶匙carawayseeds干原料。