整个炖栗子
这张照片由约瑟夫DeLeo
烹饪方法炖
成本便宜的
总时间在2个小时
提前做配方是的
一锅饭是的
场合自助餐、休闲宴会、家庭聚会
食谱当然配菜
饮食的考虑免费免费无蛋、无谷蛋白、花生、大豆
设备烘焙/奶油烤菜菜
五个成分或更少是的
餐晚餐
味道和质地奶油、坚果、愉悦的鲜味
类型的菜蔬菜
成分
- 24去皮栗子
- 1 Tb竹芋或玉米淀粉混合的粘贴
- 2 Tb的端口,马德拉,或水
- 2杯好布朗的股票或1½杯罐头牛肉清汤和½杯水
- 水,如果必要的
- 3结核病黄油
- 重、耐火砂锅或烤盘就足够容纳栗子在一层
指令
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烤箱预热到325度。
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把栗子在砂锅或烤盘。击败了淀粉混合物倒入股票或清汤,倒在栗子。应该有足够的液体通过½英寸加水,如果必要的。加入黄油。使炖,盖上盖,然后降低三分之一的预热烤箱。慢慢地调节热所以液体沸腾的45到60分钟或直到栗子是温柔的。
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如果不立即服务,留出了。封面上,慢慢再热炉在继续之前。
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如果液体并没有降低糖浆的釉的烹饪,消耗掉锅里煮了。倒回砂锅,栗子轻轻地在它的釉。撒上香菜,或结合其他蔬菜直接使用的任何食谱。
读下基本的鸡汤
1961、1983、2001 Knopf出版
