野生蘑菇、蔓越莓Bean和甘蓝汤
这张照片由约瑟夫DeLeo
使12杯
成本温和的
总时间在4个小时
一锅饭是的
食谱当然热开胃菜,主菜
饮食的考虑糖尿病、无蛋、健康、高纤维、无乳糖,低胆固醇,低饱和脂肪,低脂,花生,大豆,树坚果免费素食,素食者
餐晚餐,午餐
情绪蓝色的
味道和质地草的,愉悦的鲜味
类型的菜热的汤
成分
- 4大汤匙橄榄油
- 1磅按钮或cremini蘑菇茎切除和保留,切片
- ½磅牡蛎蘑菇茎切除和保留,切片
- ½磅香菇或牛肝菌菇,茎切除和保留,切片
- 八杯矿物或过滤水
- ½杯白色港口或白葡萄酒
- 1大西班牙洋葱,切
- 2芹菜茎,切
- 2韭菜,洗净切碎
- 3大蒜丁香,剁碎
- 10个新鲜百里香茎,叶切碎和茎保留
- 2茶匙干迷迭香
- 2月桂叶
- ½茶匙地面黑胡椒粉
- ½磅蔓越莓或Borlotti bean,冲洗,清除残骸
- 1 (28-ounce)可以整番茄、排水和丁
- 1群羽衣甘蓝,切
- 1汤匙香醋
- 2茶匙粗盐
指令
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在一个大汤锅加热2汤匙的油,用中火加热。添加蘑菇茎和一些蘑菇帽和汗水为5分钟,直到温柔和释放汁。添加水和白港,把混合物煮沸。减少热量,部分覆盖,炖20分钟。应变股票通过细筛,去除固体保留5杯液体;备用。
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剩下的2汤匙油在一个大汤锅中火。加入洋葱,芹菜,韭菜,2丁香大蒜和汗水的4分钟,直到温柔。
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把百里香茎连同字符串和添加迷迭香锅,月桂叶,和胡椒。搅拌外套蔬菜。
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加入蘑菇,炒5分钟。
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添加保留蘑菇液体,豆类,和西红柿。把混合物煮沸,减少热量,部分覆盖,炖煮2小时,直到bean是温柔的。
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移除热量和搅拌的甘蓝、香醋、切碎的百里香,盐,和剩下的大蒜瓣。盖上盖,让泡1分钟。
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服务,把百里香和月桂叶和茎舀入碗。
读下半透明的糖釉
1999卡拉鲁本,鲍勃Spiegal和彼得·萨德
