Zingerman保加利亚的黄瓜汤

这道菜被Ari Weinzwieg慷慨地给我,创始合伙人之一的著名Zingerman熟食店的安阿伯市密歇根。安阿伯是一个令人愉快的,绿叶大学城,但不是那种地方你会发现整个国家的总理熟食店之一。但这恰恰是你会发现Zingerman,位于前角落杂货店就漫步在密歇根大学校园的中心。一旦他的客户已经尝试这个冷黄瓜汤,阿里说,他们回来了。自阿里给我这道菜,它成为我最喜欢的夏天汤之一。

笔记敬酒是坚果烤的是蔬菜:一种带出去,集中必要的味道。味道的获得是重要的,最小的努力。当你烤坚果将他们添加到快速面包之前,你几乎总是能告诉第一口。尽管如此,我并不总是烤坚果,如果我急于得到一个面包在烤箱:你仍然需要等待十分钟预热的烤箱,另一个十吐司。20分钟我有时没有。

一个好的解决方案是烤坚果,当你需要他们。一旦冷却,他们可以袋装和冷冻,准备增加松饼或scones-on片刻的通知。大多数坚果的过程差不多:直接把它们铺在烤盘,没有拥挤,放在烤箱预热325度F。设置定时器10分钟,因为如果你忘记他们,他们很快就会从愉快地烤烧得令人生厌。10到12分钟后,烤坚果的香味将开始占据了厨房;第一次通常香气的证据表明他们就完成了。检查颜色坚果将由几个漆黑的阴影。如果他们看起来像他们可以利用一到两分钟,带他们出去,冷却板;剩余热量将完成他们。但如果他们似乎足够烤,立刻倾斜板,板上或另一个烤盘,因为挥之不去的热锅里烹调过度坚果。彻底让酷,然后包和冻结。 They will keep in the freezer for 2 to 3 month.

成本温和的

总时间半天

提前做配方是的

场合休闲宴会、家庭聚会

食谱当然寒冷的开胃菜

饮食的考虑无蛋、无谷蛋白、清真、犹太、花生,大豆免费素食者

设备食品加工机

餐晚餐,午餐

味道和质地奶油泡沫,有大蒜味的,长满草的,好吃的

类型的菜冷汤,汤