莱斯利·康伦·卡罗拉是一名作家、编辑、图书制作人、美食爱好者和狂热的厨师。她是《爱尔兰人:艺术与文学宝库》的编辑。她与来自都柏林的Peter Harbison合著了多本爱尔兰文化史书籍，包括《壮观的爱尔兰》和《爱尔兰:发光的美丽》。她是Arena Books Associates, LLC(位于康涅狄格州韦斯特波特的独立图书生产公司)的董事。