这道食谱的灵感来自中东的羊肉串，这种羊肉串通常和生菜、番茄一起塞在皮塔饼里，然后淋上大量的芝麻酱。我选择Beyond Meat来做这道菜，是因为它和传统的烤肉串用的动物肉一样，脂肪含量更高。出于同样的原因，重要的是在混合后，但在混合到烤肉串之前冷却超越肉的混合物，以便它们在烤架上保持一致。

这道经典的爱尔兰食谱是一顿丰盛的一道菜，可以提前做好，在食用前放入烤箱重新加热。我喜欢用Beyond Beef Crumbles，因为它们的质地经得起多轮烹饪，油炸，小火炖和烘焙。最松软的土豆泥的关键是，如果可能的话，把它们放入土豆碾磨机或食品碾磨机。新鲜豌豆在这道菜中更可取，因为它们能保留口感和风味，但在紧要关头冷冻豌豆也可以。