苔丝的第一本书《裸体饮食》最近由Quadrille出版社出版，反响非常好，还获得了2015年英国图书设计与制作奖的提名。这本书的重点是健康，生产led烹饪。她的菜肴以有趣而独特的烹饪方式著称，如豆蔻大黄酱五香羊肉丸子、蓬祖酱鲭鱼和黑芝麻芒果黄瓜荞麦面沙拉。

她在网上和媒体上拥有大量的粉丝，是公认的美食家之一，引领着健康食品成为主流。

苔丝出生在牛津，她一边上大学，一边在阿克斯敏斯特的河边小屋做暑期工。与吉尔·梅勒和电视厨师兼名人休·费恩利·惠廷斯托一起在餐厅和著名烹饪学校总部的厨房工作。她把眼光放得很高，然后去了世界著名的伦敦蓝带烹饪学校学习。在完成培训后，她继续在伦敦的一些顶级餐厅获得进一步的工作经验，包括米其林星级美食酒吧，the Harwood Arms和the Ritz。

作为顾问，她曾在Fortnum和Mason、Grey Goose和Itsu等公司工作，负责产品创造、品牌推广和菜单开发。

她的艺术史学位也让她进入了文学领域，从2013年到2014年，她曾担任《红秀》杂志的美食记者和每周专栏作家。