亚当·佩里·朗（Adam Perry Lang）是厨师，餐馆和食谱作者。他是纽约人的本地人，他在法国和英国烹饪，如今在纽约，拉斯维加斯和伦敦设有餐厅。

他写了三本书，严重的烧烤，BBQ25，和烧焦和刮擦。

早期，亚当致力于发展自己的口感和微调他的技巧。他曾在曼哈顿一些最受欢迎的法国餐厅工作，包括勒·韦尔克（Le Cirque），丹尼尔（Daniel）和钱特雷尔（Chanterelle）。他被描述为丹尼尔·布鲁德（Daniel Boulud）的门生。然后，他搬到法国在三个星际奖金的餐馆盖伊·萨沃伊（Guy Savoy）和马克·梅诺（Marc Meneau）做饭。

当他回到纽约时，亚当决定专注于美国烧烤和牛排。他在曼哈顿开设了黛西·梅的烧烤。食品评论家和作家杰弗里·斯坦加丁（Jeffrey Steingarten）将亚当在餐厅的干式牛排描述为“城市中最好的，即使不是国家”。

他继续在拉斯维加斯开设卡内维诺和伦敦的烤面包，并与杰米·奥利弗（Jamie Oliver）共同创立。

亚当毕业于麦迪逊大学的威斯康星大学，然后在美国烹饪学院学习，在那里他获得了美食学会的Harold Solomon杰出奖。他还获得了Dannon Corporation食谱开发的奖学金。

亚当出现在奥普拉·温弗瑞（Oprah Winfrey）表演，今天，《早安美国》，吉米·金梅尔（Jimmy Kimmel），福克斯和朋友，我吃过的最好的东西，美国铁厨师，美国烧烤，鲍比·弗莱（Bobby Flay），和电力午餐。他还曾在旅游频道和风格的网络上，并在许多出版物中都有特色食品和美酒和保存。2006年，他在保存的年度Saveur 100：今年食物发生的最好的事情。

英国厨师赫斯顿·布卢门塔尔（Heston Blumenthal）是伦敦胖鸭餐厅完美在该计划中，赫斯顿（Heston）赞扬亚当（Adam）的干式牛排是“世界上最好的”。

亚当住在纽约市。他的网站是Adamperrylang