贝弗利·考克斯
你知道吗?
贝弗莉住在她曾祖父曾经居住过的科罗拉多牧场。今天要到达牧场，你首先要走20多英里的土路。
贝弗利·考克斯是原住民杂志前美食编辑和美食造型总监库克的杂志．她拥有巴黎蓝带学院(Le Cordon Bleu)颁发的高级腕表Diplôme，并曾师从加斯顿(Gaston) LeNôtre。
贝弗利写了13本烹饪书，包括01manbetx丰收之魂，北美印第安烹饪，1992年获得詹姆斯·比尔德和IACP烹饪书奖西部之魂，牧场料理，1997年茱莉亚·查尔德奖得主，以及大地之灵，拉丁美洲本土烹饪这些书都是与美食摄影师马丁·雅各布斯(Martin Jacobs)合著的。他们最近的一本书是《吃古巴，从哈瓦那街头到美国海岸的120道正宗食谱》
当她不去调查她的书的时候，贝弗利在科罗拉多州柯林斯堡的全食超市和橱柜里教书。
贝弗利和她的丈夫戈登·布莱克(Gordon Black)住在科罗拉多州北部历史悠久的鹰岩牧场(Eagle Rock Ranch)，她的曾祖父于1872年在这里安家。他们最近完成了一个新的牧场，与其他附属建筑相匹配，贝弗利计划在那里为那些想要将烹饪与参观工作牧场的体验结合起来的小团体教授动手烹饪课程。
