埃里克·佩尔最著名的厨师之一我们的时间,是厨师和部分Le Bernardin在纽约市,在费城,最近开了10艺术,丽思卡尔顿酒店。

Le Bernardin被评为最好的城市(Zagat);被授予四星的纽约时报连续四年;被命名为“年度杰出餐馆”(詹姆斯·比尔德基础);被称为一个“世界七食品寺庙”(《GQ》杂志);赢得了最高,三星级的荣誉米其林指南的2005年版。这些是只有几个他的赞誉!

埃里克的主机储备频道的节目“放在桌子上。”他也出现在顶级厨师,大卫莱特曼,查理·罗斯,艾伦·德杰尼勒斯秀,今天,《雷吉斯与凯丽现场和玛莎·斯图尔特显示。2009年9月,用埃里克佩尔的第一个电视节目,在PBS电视台亮相。显示跑了两个成功的赛季,赢得了两个白天艾美奖。他已经出版了四个食谱:01manbetx回到烹饪,Le Bernardin食谱,在直线上,用埃里克。《新闻周刊》命名回到烹饪作为最好的礼物书2002年假期。

他属性升值烹饪他早期暴露在两个菜:他出生在昂蒂布,法国,随后作为一个年轻的孩子安道尔,刚刚超过西班牙边境。Eric煮一些伟大的餐馆在巴黎,包括在贾敏Joel Robuchon下工作。在1989年他搬到美国工作的传奇jean - louis Palladin在华盛顿水门饭店jean - louis。1991年,他搬到纽约,工作简单,大卫Bouley等的大厨之前Maguy吉尔伯特Le谈心招募他作为Le Bernardin厨师。

埃里克是收获的粮食理事会主席的城市,这作品汇集纽约顶级厨师和餐馆老板筹集资金,增加食物的质量和数量捐款纽约的贫困。

不是在厨房里的时候,佩尔享有良好的龙舌兰酒和和平和安静。他住在上东区,Sag Harbor与妻子和年幼的儿子。他的网站是www.aveceric.com。