Francine Segan是一位食品历史学家和讲师，也是六本食谱的作者。01manbetx她最近的书是面食现代：来自意大利的新食谱。其他包括多尔奇：意大利的糖果，，，，莎士比亚的厨房，和歌剧爱好者的食谱，获得詹姆斯·比尔德（James Beard）和IACP奖的提名。她共同编辑从古罗马到超级碗的娱乐，是2卷百科全书和美食世界奖的决赛入围者。她还为露丝·赖希尔（Ruth Reichl）撰写了本章美国烹饪图标。

全国各地的Francine演讲，例如史密森尼博物馆，弗吉尼亚美术博物馆，阿比盖尔·亚当斯博物馆，诺曼·罗克韦尔博物馆和自然历史博物馆。她最近与伊莎贝拉·罗塞利尼（Isabella Rosellini）和史丹利·图奇（Stanley Tucci）一起主持了电影《电影节》电影节的小组讨论。

她在Eataly和纽约的烹饪教育学院教烹饪课，并在莎拉·劳伦斯学院（Sarah Lawrence College）教授烹饪课。Francine经常出现在历史和发现频道以及Food Network上，她最近出现在罗伯特·欧文（Robert Irvine）晚餐不可能。

弗朗辛（Francine）是玛莎·斯图尔特（Martha Stewart）生活广播电台的常客，经常被引用为报纸的食品专家华尔街日报，今日美国，纽约时报，洛杉矶时报，和芝加哥论坛报。她也是其他几个出版物的定期撰稿人，例如食品艺术和美食。对于Tribune Media Syndicates，她采访了包括Jacques Pepin，Lidia Bastianich和Mario Batali等著名厨师。

2009年12月，意大利全国糖果协会将弗朗辛（Francine）任命为美国糖果大使。

弗朗辛（Francine）与丈夫和他们的两个孩子一起住在纽约市。她的网站是francinesegan.com＆ 推特@francinesegan。